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西瓜坏了一点能吃吗 西瓜只坏了一点点能吃吗
2022-08-09

我们知道食物如果变质腐烂了的话是不能吃呢,那么腐烂到什么程度不能吃呢,是坏很多不能吃还是只要坏一点就不能吃呢,今天就一起来看看吧!

西瓜坏了一点能吃吗

其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。

西瓜放冰箱隔夜需要保鲜膜吗

1、家用冰箱里面通常有其他的果蔬和烹饪好的食物,西瓜和其他食物一起放置容易出现串味的情况,因此西瓜放在冰箱里是需要用保鲜膜的。 

2、若是冰箱中有单独分开的果蔬隔,可以将里面的其他果蔬拿出去,将西瓜放入,减小串味的可能,这样就可以不盖保鲜膜保存西瓜。

红肉西瓜vs黄肉西瓜

红肉西瓜中钾离子含量较高,有助于降血压及维持体内电解质,且富含茄红素,能延缓衰老、预防前列腺癌,还含有丰富的维生素A,是眼睛所需营养素的好来源。 

黄肉西瓜中维生素A含量虽然不如红肉西瓜,但其含有玉米黄素,也能发挥保健视力的功效。 无论红肉、黄肉西瓜,含水量都超过90%,夏天适量食用可补充水分,预防中暑。

西瓜放冷冻有什么影响

口感变差 

西瓜中主要形成分是水分,有一些纤维组织支撑起西瓜的结构,但是西瓜冷冻之后会形成大冰晶,导致纤维组织破裂,因此组织变软,口感变差。 

水分流失 

西瓜受冻之后细胞内的水分结冰,体积膨胀,导致细胞壁破碎,一旦融化就会出现大量水分流失的情况。